منتديات محمد رمضان الرسمي

    اكلات شامية

    شاطر
    avatar
    cute angel
    عضو مجتهد
    عضو مجتهد

    انثى
    عـدد المسـاهمـات : 284
    النقـاط : 30115
    العمـر : 19

    GMT - 9 Hours اكلات شامية

    مُساهمة من طرف cute angel في الخميس يونيو 17, 2010 5:23 am


    {{{ مدينة دمشق }}}

    ارتبط اسم معظم المأكولات باسم المدينة
    وسميت بالمأكولات الشامية ومنها على
    سبيل الذكر لا الحصر

    {{ الفتات الشامية }}

    و الفته طعام قوامه الخبز السوري المقطع والمجفف أو
    المحمص يسقى بالمرق الناتج عن سلق بعض أنواع
    اللحوم أو البقول مثل الحمص ... ويضاف اليه السمن
    العربي أو زيت الزيتون ويزين بالمكسرات مثل الصنوبر
    والجوز الشامي والفستق الحلبي ... ومن أسماء هذه الفتات
    فتة المكدوس و فتة المقادم ... وفتة بالسمنة العربية وفتة
    بالزيت.

    {{ الأوزي}}

    من الأطباق الشعبية المشهورة ... وتقدم في مناسبات
    الأفراح و الأتراح تحضر من الرز المضاف إليه لحم
    الغنم المفروم و البازلاء و المكسرات و يطهى بالسمن
    العربي ... ثم يخبز برقائق من العجين على شكل صرة
    و يزين باللوز أو الفستق الحلبي.

    {{ لحومات باردة}}

    و المأكولات الشامية كثيرة مثل
    الشاكرية وشيخ المحشي وحراق اصبعه والحبوب
    والتبولة والفتوش, وورق العنب بالشرحات ونيفا
    الرأس و المجدرة والتبولة, والمشمشية واليقطين
    المكمور والمحاشي.

    القطايف الشامية
    حلويات تخبز بطريقة شعبية خاصة, وتاخذ
    أشكال دائرية صغيرة, متعددة القياسات تحشى
    بحشوات مختلفة.

    العوامة الشامية
    طبق حلو مميز, على شكل كرات من عجينة
    خاصة تقلى بالزيت, وتبرد بقطر السكر.

    البرازق الشامية
    نوع من حلوى البسكويت, مغطى بالسمسم.

    المعروك
    خبز خاص يخبز في شهررمضان
    المبارك محلى بالسكر ومنكهة.

    الناعم
    خبز رقيق جدا, ذهبي اللون, يضاف اليه
    الدبس أو العسل علىشكل شبكة العنكبوت.

    houda4

    انثى
    عـدد المسـاهمـات : 19
    النقـاط : 29349
    العمـر : 24
    الموقـع : live.mountada.biz

    GMT - 9 Hours رد: اكلات شامية

    مُساهمة من طرف houda4 في الإثنين يوليو 12, 2010 11:10 am

    شكرااااااااا Very Happy
    avatar
    ShOoShOo
    عضو مجتهد
    عضو مجتهد

    انثى
    عـدد المسـاهمـات : 202
    النقـاط : 29591
    العمـر : 23

    GMT - 9 Hours رد: اكلات شامية

    مُساهمة من طرف ShOoShOo في الأربعاء يوليو 28, 2010 5:56 pm

    يسلمووووووووووووووو

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت يوليو 21, 2018 9:10 am