منتديات محمد رمضان الرسمي

    ◄•●»|!| ورق عنب بالزيت|!|«●•►

    شاطر
    avatar
    ManoOol
    .:: المدير العام ::.
    .:: المدير العام ::.

    انثى
    عـدد المسـاهمـات : 1041
    النقـاط : 33449
    العمـر : 25
    الموقـع : mohamed-ramadan.yoo7

    GMT - 9 Hours ◄•●»|!| ورق عنب بالزيت|!|«●•►

    مُساهمة من طرف ManoOol في الأحد فبراير 28, 2010 5:42 am

    ورق عنب بالزيت

    المقادير :

    مرتبان ورق عنب

    2 ونصف كاس رز مصري

    4 بندورات مفرومة ناعم

    بصلتان متوسطتان مفرومتان فرماً ناعماً

    4 فصوص ثوم مدقوق

    ربع كاس زيت زيتون

    ملعقة كبيره نعناع يابس

    ملعقة ملح كبيرة

    ملعقتان كبيرتان دبس رمان

    ربع كاس عصير ليمون

    فلفل حار حسب الرغبه وجوز مجروش

    الطريقة :

    يغسل ورق العنب وتقطع أوراقه الكبيرة إلى إثنين والصغير تبقى على حالها.

    ينقع الرز لمدة 5 دقائق ثم يغسل ويصفى، يحمر قليلاً بالزيت البصل ثم يضاف البندورة ثم الأرز ثم بقية المقادير، تخلط مع بعض ويحشى بها ورق العنب. يصف بد ذلك بطنجرة مناسبه بعد وضع شرائح من البندورة والبطاطا في أسفلها. ترص حبات الورق العنب ويضغط عليها باليد حيداً ثم تغطى بصحن وعليه شي ثقيل مناسب ثم يصب عليها ما يكفي من الصوص .

    مقادير الصوص:

    4 كاس ماء – 1|2ملعقة صغيرة ملح الليمون

    نصف كاس عصير ليمون

    ملعقة متوسطة ملح – 4 ملاعق زيت الزيتون

    مدة الطهي ساعة ونصف.

    يقدم بارداً.

    ملاحظة:

    يمكن اللاستغناء عن دبس الرمان بوضع كأس من البقدونس المفروم
    avatar
    بنت الاردن
    عضو جديد
    عضو جديد

    انثى
    عـدد المسـاهمـات : 94
    النقـاط : 32071

    GMT - 9 Hours رد: ◄•●»|!| ورق عنب بالزيت|!|«●•►

    مُساهمة من طرف بنت الاردن في الأحد فبراير 28, 2010 5:53 am

    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
    avatar
    SAHER _jORDAN
    عضو فضي
    عضو فضي

    ذكر
    عـدد المسـاهمـات : 1122
    النقـاط : 33465
    العمـر : 33
    الموقـع : http://mohamed-ramadan.yoo7.com

    GMT - 9 Hours رد: ◄•●»|!| ورق عنب بالزيت|!|«●•►

    مُساهمة من طرف SAHER _jORDAN في الإثنين مارس 29, 2010 8:53 am

    يسلمو كتير على الطرح لاعدمتك

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء نوفمبر 21, 2018 7:27 am